荔波杨梅汤在夏日，只要到了荔波的人都会喝上一碗，冰津上口，酸味纯正稍带微甜，汤汁浓郁红润，有生津开胃，清凉解渴的特点。杨梅汤先是将鲜杨梅拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅中加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅（时间不宜太长，否则色泽变暗），煮汤3至5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块即可饮用。

贵州日报天眼新闻记者

胡静 李芳芳 张睿 赵文菂

编辑李芳芳

二审 刘方鑫

三审 徐海婴